Potrebno je:

-pola glavice karfiola, 
-2 cela jaja,
-2 belanca,
-120g mocarele,
-so i biber, peršun.

Recept:

Pola glavice karfiola oprati, odvojiti na cvetove i kuvati 10-tak minuta u ključaloj vodi. Gotov karfiol procediti i poređati u vatrostalnu činiju. 2 cela jaja i 2 belanceta umutiti, dodati so i biber po ukusu i preliti preko karfiola. 120g mocarele iseći na listove, poređati preko karfiola i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotov karfiol možete posuti seckanim peršunovim listom.