Potrebno je:

– 150g pasulja
– 2-3 kašike pahuljica ( ovseno ili raženo brašno)
– glavica crnog luka
– čen belog luka
– ½ kašikice sode bikarbone
– 1 kašika mlevenog kima
– 1 kašika mlevenog korijandera
– peršun
– so i biber
– 3 kašike kisele pavlake
– 2 kašike jogurta
– limunov sok

Recept:

Skuvati 150g pasulja (belog), dok se skoro ne raskuva, zatim ga ocedite od vode i stavite u blender da se dobije gusta smesa, po potrebi dodati vrlo malo vode (ne sme da bude retko). U drugu posudi pomešati seckani peršun, glavicu crnog luka, 1 čen belog luka i kašiku paste od pasulja. Sve to izmiksati u blenderu dok se ne dobije pasta.
U manju posudu pomešati 2-3 kašike mlevenih pahuljica (ovseno ili ražano brašno), ½ kašikice sode bikarbone, 1 kašiku mlevenog kima, 1 kašiku mlevnog korijandera, so i biber. To dodati pasti od pasulja i pasti od peršuna, pa sve dobro izmešati špatulom dok se ne izjednači. Malo pokvasite prste, i uzmite mali komad smese i oblikujte u kuglice. Ređajte ih u pleh na papir za pečenje. Staviti ih u zagrejanu rernu da se zapeku oko 15-20 minuta na 200 stepeni.
Kada su gotove, staviti ih u tanjir za posluživanje i preliti ih sa prelivom. Preliv pravite od 3 kašike kisele pavlake, 2 kašike jogurta, par kapi limunovog soka, 1 mala kašika usitnjenog svežeg peršuna, prstohvat soli, prstohvat bibera.