Slani specijaliteti

Potrebno je:

-3 kašike heljdinog brašna,
-3 kašike kukuruznog brašna,
-3 kašike ovsenih pahuljica,
-3 kašike mlevenog lana,
-1/2 kašikice praška za pecivo,
-1/4 kašikice sode bikarbone,
-pola šolje kisele vode,
-semenke suncokreta i susam,
-malo soli i maslinovog ulja.

Recept:

3 kašike heljdinog brašna pomešati sa 3 kašika kukuruznog brašna, 3 kašika ovsenih pahuljica, 3 kašika mlevenog lana, ½ kašičice praška za pecivo, ¼ kašičice sode bikarbone, malo soli. Zatim dodati kašiku maslinovog ulja i sve dobro promešati. Na kraju dodati oko pola šolje kisele vode i mešati dok se ne dobije masa gustine kao za projice. Masu sipati u veći kalup obložen papirom za pečenje, posuti semenkama (suncokret, susam) i peći u prethodno zagrejanoj rerni.

Potrebno je:

-heljdine ili speltine kore,
-2 jaja,
-100ml jogurta,
-nemsni sir,
-susam.

Recept:

Umutiti 1 jaje, pa dodajte 100ml jogurta. Koristite speltine ili heljdine kore. 2 kore premažite sa jogurtom i jajima, kada kore malo upiju, staviti jednu preko druge pa ih premažite sa filom od nemasnog sira i jednim umućenim jajetom, sir malo posolite. Kore urolajte pa ih od gore premažite sa jajetom i jogurtom i pospite susamom. Ponoviti postupak sa ostatkom kora. Staviti u rernu da se peku oko 30-40 minuta na 200 stepeni.⁣⁣

Potrebno je:

-pola glavice karfiola,
-2 cela jaja,
-2 belanca,
-120g mocarele,
-so i biber, peršun.

Recept:

Pola glavice karfiola oprati, odvojiti na cvetove i kuvati 10-tak minuta u ključaloj vodi. Gotov karfiol procediti i poređati u vatrostalnu činiju. 2 cela jaja i 2 belanceta umutiti, dodati so i biber po ukusu i preliti preko karfiola. 120g mocarele iseći na listove, poređati preko karfiola i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotov karfiol možete posuti seckanim peršunovim listom.

Potrebno je:

-100g speltinog brašna
-1 kašikica praška za pecivo
-10tak maslina
-malo soli.

Recept:

100g speltinog brašna pomešati sa 100g palente, 1 kašičicom praška za pecivo i malo soli. Zatim dodati kašiku maslinovog ulja, 10-tak iseckanih maslina i postepeno dodavati 200ml vode. Gotovu smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.

Potrebno je:

-dvopek ili integralni hleb,
-šunka ili pileća prsa (može i tunjevina ko posti),
-nemasni sir,
-paradajz ili čeri (zelena salata)
-začin:bosiljak, origano ili peršun.

Recept:

Uzmite gotov dvopek ili prepecite integralni hleb. Na svako parče hleba stavite kolutove šunke ili pileća prsa (može i tunjevina), preko nemasnog sira. Odgore staviti kolutove paradajza ili čerija (može i zelena salata). Po želji sendviče posuti nekim začinom a naša preporuka je bosiljak, origano ili peršun. I gotovo!

Potrebno je:

– meso ( juneće, teleće ili neko drugo nemasno meso),
– paprika,
– paradajz,
– glavica crnog luka,
– so i biber,
– kašika maslinovog ulja.

Recept:

Glavicu crnog luka sitno iseckati i prodinstati na malo vode, zatim dodati meso iseckano na kockice (juneće ili teleće očišćeno od vidljivih masnoća, ili neko drugo nemasno meso) i još malo prodinstati. Dodati iseckanu papriku i paradajz i kuvati dok meso ne omekša. Na kraju dodati so i biber po ukusu i kašiku maslinovog ulja. Po želji naseckati i malo svežeg peršuna. Kao prilog možete napraviti pire od tikvica ili nekog drugog povrća.⁣

Potrebno je:

– 2 kašike integralnog ili kukuruznog brašna,
– boranija,
– maslinovo ulje,
– kalijumova so.

Recept:

Boraniju očistite i operite, zatim je pomešajte sa 2 kašike integralnog ili kukuruznog brašna. Stavite je u tepsiju, zatim je malo poprskajte sa maslinovim uljem i dodajte malo kalijumove soli. Ubacite tepsiju u zagrejanu rernu na 200 stepeni, na 15-20 minuta. Boranija treba da dobije braonkastu koricu i da bude hrskava kad je gotova. Služite uz svežu salatu.

Potrebno je:

– 150g pasulja
– 2-3 kašike pahuljica ( ovseno ili raženo brašno)
– glavica crnog luka
– čen belog luka
– ½ kašikice sode bikarbone
– 1 kašika mlevenog kima
– 1 kašika mlevenog korijandera
– peršun
– so i biber
– 3 kašike kisele pavlake
– 2 kašike jogurta
– limunov sok

Recept:

Skuvati 150g pasulja (belog), dok se skoro ne raskuva, zatim ga ocedite od vode i stavite u blender da se dobije gusta smesa, po potrebi dodati vrlo malo vode (ne sme da bude retko). U drugu posudi pomešati seckani peršun, glavicu crnog luka, 1 čen belog luka i kašiku paste od pasulja. Sve to izmiksati u blenderu dok se ne dobije pasta.
U manju posudu pomešati 2-3 kašike mlevenih pahuljica (ovseno ili ražano brašno), ½ kašikice sode bikarbone, 1 kašiku mlevenog kima, 1 kašiku mlevnog korijandera, so i biber. To dodati pasti od pasulja i pasti od peršuna, pa sve dobro izmešati špatulom dok se ne izjednači. Malo pokvasite prste, i uzmite mali komad smese i oblikujte u kuglice. Ređajte ih u pleh na papir za pečenje. Staviti ih u zagrejanu rernu da se zapeku oko 15-20 minuta na 200 stepeni.
Kada su gotove, staviti ih u tanjir za posluživanje i preliti ih sa prelivom. Preliv pravite od 3 kašike kisele pavlake, 2 kašike jogurta, par kapi limunovog soka, 1 mala kašika usitnjenog svežeg peršuna, prstohvat soli, prstohvat bibera.

Potrebno je:

– bundeva hokaido 800g-1kg
– 1 glavica crnog luka
– 2 šargarepe
– supa od povrća
– so, biber, mirođija.

Recept:

Glavicu crnog luka iseckati na manje kockice i stavite u šerpu da se dinsta na vodi. Kada luk omekša dodati rendanu šargarepu i pustiti da se još malo izdinsta uz dodatak vode. Kada i šargarepa omekša dodati supu od povrća oko 300-400ml, i očišćenu i prethodno isečenu bundevu na manje komade. Staviti sve da kuva 20tak minuta. Kada se bundeva skuva, skloniti sa grejnog tela i štapnim mikserom sve izgnječite. Kada ste dobili glatku strukturu vratite još kratko na grejno telo da se potaž još malo zgusne, i začinite po ukusu. Kada je potaž gotov sipajte ga u tanjir i stavite malo svežeg peršuna, po želji možete staviti kašiku grčkog jogurta ili kiselog mleka.

Potrebno je:

-10 kašika projinog brašna
– 1 celo jaje
– 1 prašak za pecivo
– 1,5 čaša jogurta
– 3 kašike maslinovog ulja
– praška šunka 200g
– 4-5 kisela krastavčića
– origano.

Pomešajte 10 kašika projinog brašna sa 1 jajetom, 1 praškom za pecivo. U sve to dodajte 1,5 čašu jogurta (0-1% m.m.) i 3 kašike maslinovog ulja. Umutite smesu i po ukusu dodajte malo soli. Kada se masa sjedinila dodajte sitno seckanu prašku šunku (do 200g), možete je i narendati, 4-5 kisela krastavčića i origana po ukusu. Sve to izmešati i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Older Posts

Hrskava lepinja

Pita sa sirom

Zapečeni karfiol

Hleb sa maslinama

Integralni sendviči

Pileći gulaš

Zapečena boranija

Ćuftice od pasulja

Potaž od bundeve

Španska pita

Nutri Studio

Recepti na blogu

Hrskava lepinja

Slatka pita