Đumbir je lekovita biljka poreklom iz Kine. U primeni se koristi samo njegov koren koji je ljutkastog ukusa sa mirisom citrusa. Najzastupljeni oblik korišćenja đumbira je u vidu začina ali takođe se od njega može kuvati i čaj, dok se koren može rendati i mešati sa medom.

Odavnina đumbir se koristio kao prirodni lek protiv kašlja i respiratornih infekcija. U današnje vreme poznata je šira primena njegovog lekovitog dejstva:

-Odličan je za detoksikaciju organizma
-pomaže kod čira na želudcu
-delatvoran je u prevenciji i lečenju dijabetesa
-efikasan je u borbi protiv različitih bakterijskih infekcija
-odlično je sredstvo za umirenje i otklanjanje bolova
-snižava holesterol i visok krvni pritisak-olakšava prehladu, kašalji i respiratorne infekcije
-pospešuje rad jetre.

Kada pogledamo sastav đumbira, on je bogat vlaknima, mineralima kao što su magnezijum, bakar, natrijum, kalijum, mangan ali i vitaminima kao što je vitamin C i B6. Iz korena đumbira dobijamo gingerol, vrstu uljane smole, koja je veoma jak antioksidant i protivzapaljensko sredstvo.

Na 100g svežeg đumbira, imamo:

-18g ugljenih hidrata,
-0,75g masti i
-1,82g proteina.

Đumbir sprečava i nastanak mnogih bakterijskih infekcija. Ubrzava metabolizam, razbija nagomilane toksine i masne naslage. Smanjuje nivo hormona stresa-kortizola u organizmu, poboljšava varenje i deluje blagotvorno na opšte energetsko stanje ogranizma.

Kako prepoznati i odabrati svež đumbir?

-Mora biti čvrst  na dodir.
-Kožica treba da bude tanka i glatka.
-Mladi koren nije potrebno ljuštiti.

Kad đumbir malo duže stoji, njegova kora je grublja i deblja pri ljuštenju.

Kako napraviti čaj od đumbira

(Za 1l čaja) Oko 5-10 cm korena đumbira oljuštite i isecite na tanke kolutiće i stavite u proključalu vodu (1l). Ostavite da stoji 5-10 minuta u zavisnosti od toga koliko jakog intenziteta želite da bude.

1. Za šta je sve dobar zeleni čaj?

Razni su benefiti od konzumacije zelenog čaja. Među najbitnijim jeste svakako taj, da je on dobar kao prevencija protiv dobijanja dijabetesa. Između ostalog, ovaj čaj je jak antioksidant i pomaže kod izbacivanje viška tečnosti iz organizma. Dobar je i kod poboljšanja moždanih funkcija i bolesti demencije. Kao snažni detoks koristi se i u prevenciji protiv raka.

2. Koliko šoljica zelenog čaja dnevno je dozvoljeno?

Na pitanje koliko zelenog čaja treba piti dnevno a da se u tome ne pretera, odgovor iznosi- oko tri do šest šoljica. Međutim, vrlo važno je biti umeren i ne preterivati ni u čemu. Kako ovaj čaj sadrži kofein, preterana upotreba može dovesti do glavobolje, problema sa spavanjem, pojave vrtoglavice, zbunjenosti, poremećaja otkucaja srca.

3. Najbolje vreme za konzumaciju zelenog čaja?

Zeleni čaj se preporučuje ujutru nakon buđenja, do 10h ujutru. Takođe, ovaj topli napitak se može piti i između obroka, 2 sata pre ili posle. Međutim, zeleni čaj nije dobar da se pije 2 sata pre spavanja jer može uticati na kvalitet sna.

4. Ko ne sme da pije zeleni čaj?

Ovaj čaj nije preporučljiv za ljude koji pate od anemije. Takođe, neki lekari ne preporučuju deci mlađoj od 18 godina da ga piju. Trudnice i dojilje bi isto tako trebalo da se suzdrže od upotrebe zelenog čaja, kao i ljudi koji imaju problema sa krvarenjem. Nije preporučljiv i za ljude koji imaju glaukom, sindrom iritabilnog creva, problema sa jetrom ili kostima.

5. Gubljenje kilograma upotrebom zelenog čaja je mit ili realnost?

Zeleni čaj zaista pomaže da se izgube masti, naročito visceralne (masti koje se nalaze na stomaku). Jedinjenja u zelenom čaju povećavaju nivo hormona, koji poručuju masnim ćelijama da razgrade masti. To oslobađa masti u krvotok i čini ih dostupnim kao energiju za mišićne ćelije. Ali, sam gubitak kilograma se ne može desiti bez korišćenja mišića i vežbanja, kao i bez korigovanja navika u ishrani.

6. Kafa ili Zeleni čaj, šta je bolje piti?

Istraživanja su pokazala da kofein poboljšava rad moždanih funkcija, budnost, pamćenje i raspoloženje. Kofeina u 1 šoljici zelenog čaja ima 2 puta manje nego u šoljici kafe. Međutim, u zelenom čaju se nalazi i aminokiselina L-teanin, koja u kombinaciji sa kofeinom daje snažan efekat na poboljšanje moždane funkcije. Mnogi ljudi primećuju da imaju stabilniju energiju kada piju zeleni čaj u poređenju sa kafom.